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“结构性失衡迫使企业将‘农村包围城市’战略重新提上议程。”在一位接受采访的业内专家看来，当前，国内各大酒企在一二线城市市场渗透率接近饱和。即便继续追加营销费用也难以让收入增加。

此时，开发率严重不足的县城及乡镇市场自然而然就被一二线酒企“盯上”。

事实也是如此，2025年以来，在缩量竞争与消费分级的双重压力下，头部企业正加速向县城以及乡镇市场下沉。

发力乡村，各显神通！

当高端市场增速放缓、消费群体代际更迭的“新挑战”接二连三地出现，各大酒企纷纷将渠道下沉作为战略重点。

他们，一方面通过精简包装推出百元价位带新品，另一方面依托经销商网络打通乡镇终端。

2025年，茅台启动"千县万店"计划，首次将部分县级专卖店加盟门槛降至800万；

五粮液还将推进“百城千县万店”工程，在上百个大中城市、上千个重点县区建设上万家核心销售终端；

洋河则采用"深度分销2.0"模式，将经销商网络延伸至乡镇村级别。

2025年3月，在泸州老窖2024-2025年度经销商表彰暨营销会议上，公司管理层再次强化了"开瓶为王"的核心战略导向。

值得注意的是，此次会议释放出明确的渠道下沉信号，提出将重点布局区县、乡镇乃至村级终端市场。

按照业内人士的理解，泸州老窖将高举“开瓶为王”战略，进军农村市场，通过扫码奖励、终端陈列等精细化运营手段，进而对区域酒企形成降维打击。

2025年5月，山西汾酒在2024年度业绩说明会上重点阐述了其市场拓展战略。针对长江以南这一潜力巨大的机会型市场，汾酒公司明确提出，将重点推进县级空白市场的招商布局工作，进一步完善渠道网络建设。

作为白酒行业深耕县域市场的先行者，汾酒构建了以厂家为主导、厂商协同共建的营销模式，形成了以地市级和县级经销商为核心渠道，同时，整合专卖店加盟、直销体系、电商平台及新零售业态的多元化销售网络。

这一立体化的渠道布局充分体现了汾酒对县级市场战略价值的深刻认知和长期投入。

行业竞争逻辑的转变：从“抢终端”到“抢消费场景"

头部酒企扎堆县级及乡镇市场，揭示了行业竞争逻辑的转变：头部品牌正以高性价比的光瓶酒、宴席专属产品切入，将传统“抢终端”升级为“抢消费场景”和“抢用户心智”。

通过高复购的日常饮用场景建立用户黏性，降低消费决策门槛！

高性价比光瓶酒切入日常消费。光瓶酒已摆脱低端标签，成为高性价比的品质载体。如汾酒的玻汾瞄准百亿级大单品目标，通过县级空白市场招商覆盖基层消费场景。

将宴席从单纯销售场景转化为品牌体验入口，强化情感连接。

县域婚宴市场显现“低房价高预算”特性，消费潜力可观。头部酒企推出专属宴席产品，并借数字化工具（扫码领红包、积分兑换）等手段增强与消费者互动，突破区域酒企的地域化优势。

值得大家注意的是，白酒行业的下沉市场争夺战，本质是供应链效率与用户运营能力的综合较量。当“开瓶率”取代“铺货率”成为核心指标，厂商生态的健康化将成为穿越周期的关键支点。

因此，下沉并非简单降价，需构建"品牌认知-渠道管控-消费培育"三位一体体系。

未来，竞争将聚焦在供应链效率与消费者运营能力，数字化工具的应用深度等将成为决胜的关键要素。

正如泸州老窖“四大坚定”所启示的——唯有战略定力与战术敏捷并存，方能于逆势中开新局。